Temos o prazer de contar consigo para a 2ª Conferência Ibérica sobre a bolota. Venha conhecer a investigação sobre a importância da bolota na alimentação humana e degustar uma grande diversidade de produtos feitos à base deste produto natural esquecido durante tantos anos. Contamos com 14 oradores que vão abordar o tema numa perspectiva histórica, científica, económica e sociocultural. Com foco na sustentabilidade, na nutrição e na transformação, este é o desafio que lhe propomos. A 2ª Conferência realiza-se em dois dias, destinando-se o segundo dia a visitas ao Montado e sessões de demonstração/transformação de diferentes produtos. Ao longo dos dois dias, teremos uma mostra/venda de produtos de bolota.











